地産地消ってなに?

「地元生産・地元消費」を略した言葉で、その土地で生産されたものをその土地で消費することです。

「消費者の食に対する安心・安全への関心の高まりに対して、地元の食材や食文化への理解や、消費者と生産者の相互理解を深める取り組みとして期待されている。」(現代用語の基礎知識2007参照)

小山の農業を知って、小山のおいしい味を楽しもう!